淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，是周恩來總理的家鄉菜，1949年開國大典當晚的“開國第一宴”主選淮揚菜，因此常被稱為“國宴菜”。
淮揚菜以江湖河鮮為主料，以本味本色為上乘，以妙契眾口為至味，以絕頂烹藝為核心，雅俗共賞而不失其大雅，奢儉并存而不病其小奢，尤其是“和精清新”的獨特理念，使之成為中華飲食文化中獨樹一幟！
淮揚韻是中國淮揚菜集團旗下的新銳時尚品牌，淮揚菜集團是淮安市政府為發展淮揚菜文化產業而成立的市屬國有企業，集團先后榮獲“中國菜·全國省籍地域經典名菜代表品牌企業”、“中國淮揚菜飲食文化傳承地”等稱號?；磽P韻以獨特的淮揚美食和精致的餐飲品質成為西安人宴請聚會的選擇之一，滿足西安市民及廣大游客對淮揚美食的需求，為商務宴請、家庭聚餐、情侶約會等多種場合提供優質的餐飲服務。
淮揚韻餐廳第十一家大融城店，餐廳面積約800平方，辰遠空調為其提供舒適、健康的空調、通風系統，讓饕餮食客盡享美食與生活。
辰遠空調更懂餐廳酒樓，一直不斷努力為各位餐廳酒樓業主提供穩定、可靠、節能、舒適、美觀的空調系統和空氣環境。